Donut Worry! It’s edible, everybody!
Who loves matcha? Buat yang doyan matcha, kudapan ini cocok buat kalian. Tadinya nggak kepikiran pengen bikin donat yang ribet, karena saya sukanya donat ala kampung gitu. Pake gula bubuk trus dishake. Etapi, kebetulan saya punya matcha powder, jadinya cari dong resep yang bahan utamanya matcha. Dari beberapa resep yang saya liat, saya langsung tertarik pada Dia donat matcha. Wah, boleh juga, tuh. Langsung buka YouTube auto nyari yang versi vegannya. BUANYAK ternyata. Goksssss bangetttt. Oh iya, bubuk matcha kaya akan manfaat, loh. Bisa bikin mood jadi bagus, kandungan antioksidannya tinggi, baik untuk kesehatan jantung dan hati dan bisa mencegah kanker. Bubuk matcha yang saya gunakan adalah yang organik dan belinya di Shopee.
Alright, so donat yang saya buat nggak digoreng melainkan dipanggang pake oven. Oven yang maha dahsyat, oven tangkring 😛 Loyang donat udah ada, bahan baku juga lengkap. Jadi nggak ada alasan lagi nggak bikin donat ini. So, let’s jump up to the recipe. Again, resep saya sontek dari salah satu video di Youtube (thetastyk.com).
Bahan:
- 1 cup tepung terigu serbaguna (saya pakai merk cakra kembar)
- ¼ cup gula kelapa
- 1 sdm bubuk matcha
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt baking soda
- Sejumput garam
- ¾ cup susu nabati (saya pakai soy milk)
- 1 sdt cuka apel
- 2 sdm sirup maple
- 2.5 sdm minyak kelapa
- ½ sdt vanila ekstrak
Bahan untuk Glazenya : - 1 cup gula bubuk
- ¼ sdt bubuk matcha
- 1 sdt lemon juice
- 1 sdt susu kedelai
Cara membuat:
- Panaskan oven 175 derajat Celcius dan olesi loyang donat dengan butter/minyak.
- Masukkan bahan kering di mangkuk dan aduk merata. Lalu di mangkuk yang berbeda masukkan susu cair, cuka apel, vanila ekstrak, minyak kelapa dan sirup maple. Aduk hingga semua menyatu. Lalu masukkan ke campuran bahan kering tadi (tepung, gula, garam, baking soda, baking powder, garam dan bubuk matcha). Aduk lagi hingga merata. Jangan terlalu posesif eh overmix maksudnya.
- Tuang adonan ke loyang dan isi hingga 2/3 dari loyang yang dipakai. Masukkan ke oven dan panggang hingga 8 menit.
- Setelah itu keluarkan donat dari oven dan letakkan di cooling rack.
- Untuk glazenya, campus semua bahan dan aduk menggunakan whisk. Setelah itu tuang, deh, di atas donat. Jangan lupa biar dramatis dikit, taburkan sedikit bubuk matcha di atasnya. Voila! Siap disantap. *winked